1.基本配置和佈局模式

              廚房中島是指遠離牆壁和柱子的廚房。一個顯著的特徵是廚房看起來像一座漂浮在海上的島嶼。廚房中島主要由以下五個要素組成。

水槽
爐灶
排氣扇
表面面板
廚房下方儲藏空間

其中，根據水槽和爐灶的位置，佈局模式大致可分為左右兩種。一般來說，重視儲藏空間的人通常會選擇 “水槽和爐灶都在島台上的類型”，而重視工作空間的人通常會選擇 “水槽和爐灶分開的類型”。此外，帶有獨立水槽和爐灶的島式廚房有時被稱為“II 型廚房”或“獨立廚房”。

2.主機尺寸及安裝所需空間

            廚房中島部分的標準尺寸為寬240至270公分，深度為75至100公分（見下圖）。靠牆或靠柱安裝的廚房（半島廚房）的尺寸一般為寬180至300公分，進深60至65公分，因此可以說島式廚房稍大一些。 為了讓人們舒適地行走，建議的走道寬度為 80 公分或以上，因此，如果您要使用廚房島，請確保您的廚房空間至少為寬 4 公尺 x 深 3 公尺 

廚房中島主體（中島部分）標準尺寸

Source: Replan

優點1.「動線」順暢 — 

            廚房中島的一大優點是它的四面都有空間，可以輕鬆地向任何方向移動。您可以從廚房的左側或右側繞行，以最短的距離到達餐桌。即使多人一起服務或清理，也不太會發生碰撞或干擾工作。

優點2. 佈局自由度高，可機動調整 —

            相較於壁掛式廚房，中島式廚房更容易佈局，廚房本身與家具可以自由組合。它可以靈活地適應房間的形狀，例如垂直或水平，讓您可以客製化適合您生活方式的空間。例如，將廚房和餐桌連接起來，您將擁有更多的工作空間，並且可以更有效地準備和清理餐點。但半島廚房的佈局，流線只有一個方向，繞到另一邊有點麻煩，但島式廚房的流線是左右的，所以即使有一張長桌子，還是可以順利移。

優點3. 方便一邊工作一邊溝通或聊天 —

          廚房中島採用面對面佈局，讓您可以一邊工作一邊與家人交談或一起看電視。特別推薦給有小孩和寵物的家庭。因為可以輕鬆看到它們，所以您可以放心地做飯，同時讓它們自由地玩耍。

優點4.開放感，較不易感到孤獨 —

        帶有廚房中島的房子與餐廳或客廳之間基本上沒有牆壁或柱子。它的特點是允許視線通過，給人一種開放的感覺，並在整個房間中營造出一種統一感。     房間不僅感覺寬敞、放鬆，還可以輕鬆看到做飯的人以及他們的進度，營造出一種家庭成員自然想要互相交談的氛圍。事實上，在許多選擇中島廚房的家庭中，據說家人自然會聚集在廚房周圍。

優點5.廚房也可作為時尚的室內裝飾 —

       廚房中島最大的吸引力在於，廚房本身成為室內的一部分，可以創造出時尚的空間。廚房是一個充滿生活感的空間，獨立於牆壁漂浮的廚房中島給人一種時尚的印象。     許多人為自己的房間設計選擇一個主題，例如“酒店式”或“咖啡館式”，並通過將廚房檯面的顏色和表面材料與客廳互相搭配來調和廚房島，如果日常生活中擁有一個美觀的廚房，你就會更有動力在家過日常生活、做家事。

缺點1.可能會出現異味、噪音和污垢等問題 — 

         廚房中島的爐灶或水槽周圍沒有牆壁。因此，相對於壁掛式廚房，缺點是烹飪時更容易散發氣味、噪音、污垢。烹飪時的油或洗碗時的水可能會濺到地板上，這可能會因增加清潔工作而造成壓力。即使您安裝了時尚的廚房中島，如果您擔心氣味和污垢，那也會感到壓力的缺。

缺點2. 開放式廚房的壓力感 —

         中島廚房的魅力在於開放所帶來的開放感，但另一方面，它也有一個缺點，那就是讓你可以看到整個廚房。如果把調味料、食物、餐具等留在外面，檯面就會變得雜亂無章，看起來就像被遺棄了生活一樣，所以為了保持美觀，保持整齊是很重要的。

另外，在某些情況下，你以為可以像樣品屋一樣整齊地存放東西，但實際上你無法存放所有你需要的東西。如果您的物品較多或不善於整理，請考慮從規劃階段就採取措施，例如增加小物品的存儲空間或創建阻擋客廳視線的。

缺點3.價格相對較貴 —

      由於材料和建築成本的原因，它們往往比壁掛式廚房更昂貴。例如，入牆式廚房不需要在接觸牆壁的一側裝飾材料，但廚房中島安裝在遠離牆壁的地方，因此四個側面都必須裝飾材料。另外，由於距離牆壁較遠，需要較長的距離來運作通風機和水管，這往往會增加施工的成本。